miércoles, 20 de marzo de 2013

Bizcocho de naranja

Con ésta receta hizo mi hermana sus primeros cakepops. Es un bizcocho muy sencillo de hacer y muy sabroso. Es ideal para el desayuno. Vamos con la receta

Bizcocho de naranja

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 85 gr de harina de trigo
  • 40 gr de harina de maiz
  • 125 gr de azúcar
  • 120 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 cáscara de naranja rallada

Preparación

Separamos las claras de las yemas y batimos éstas últimas con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporamos después, poco a poco, la mantequilla blanda. En un bol aparte, mezclamos las dos harinas, la levadura química y la cáscara de naranja rallada. Vamos añadiendo esa mezcla tamizada a la masa húmeda.

Finalmente, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la masa con una cuchara, realizando movimientos envolventes para evitar deshacer las burbujas de aire.

Horneamos a 180ºC durante 35 minutos.

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